HOME > 차광재배란?
  • “차 싹 생육 중의 일정기간, 빛을 차단하여 기르는 재배법을 말한다. 차광에 의해 차 잎의 경화를 지연시키고 녹색을 강하게 하고 카테킨 함량을 줄이고 아미노산, 테아닌(theanine) 함량을 높이고 연차 (碾茶)나 옥록(玉露) 등의 고급차용 생잎을 생산한다. 피하재배, 피복 재배와 같은 것이다.”
  • 차광재배는 시기별로 수확되는 녹차의 영양 성분에 직접적인 영양을 주게 됩니다. 그 결과 일반 재배 방법에 비해 감칠맛과 수색을 좋게 만드는 효과를 낼 수 있습니다. 이와 더불어 덴차(てん茶) 공정과 최신식 분쇄 공정을 통해 ㈜다농원의 제품은 더욱 싱그러운 녹차의 맛과 향을 지켜냈습니다.

구분 폴리페놀 카페인 아미노산 비타민C 조섬유 엽록소 화분
첫물차 10.71% 2.2% 3.2% 454mg 7.7% 357mg 5%
두물차 11.76% 2.03% 2.4% 380mg 8.9% 303mg 5.8%
세물차 12.73% 1.81% 2.1% 405mg 10% 330mg 4.8%
네물차 12.4% 1.79% 1.8% 320mg 10.4% 340mg 4.5%

2012년 동일 다(茶)원 원료별 성분 자료를 기초로 작성되었음.